Tortillasipsipaistos

Silloin kun maailma murjoo, syksyn pimeys valtaa sielun ja villasukat, kynttilät ja viltti eivät taltuta tylsyyskohtausta, auttaa lohturuoka-herkkuvuoka taatusti. Lasillinen viiniä virittää tunnelmaa entisestään.

Tarkkoja määriä vuokaan on mahdoton ja tarpeetonkin antaa. Fiilistä kehiin ja hyvää tulee. Maissilastukerrosten väliin voi laittaa vaikka tomaatti- ja sipulisilppua, chilisilppua, kidney-papuja tai jauhelihaa ja hyvää cheddarjuustoa raastettuna. Parisataa asteisessa uunissa juuston sulamiseen menee kymmenisen minuuttia. Paistoksen rinnalla voi syödä guagamolea ja smetanaa.