Vaniljainen hedelmäsalaatti

Parasta helmikuussa: ikkunoista tulviva, kevättä enteilevä valo ja valtava lautasellinen hedelmäsalaattia.

Klassinen, kauden hedelmistä koottava salaatti on täydellistä aamu-, väli- ja iltapalalla tai jälkiruokana. Vadillinen hedelmälohkoja sopii myös juhlapöytään, etenkin kun hedelmien sekaan rouhii hieman vaniljaa – ja viimeistelee hedelmät lorauksella puolimakeaa kuohuviiniä.

Resepti

 

 

 

Vaniljainen hedelmäsalaatti

4–6 annosta 

2 appelsiinia tai veriappelsiinia

2 päärynää

3 kiiviä

1 mango

2 passionhedelmää
tuoreita mintunlehtiä

hieman vaniljaa (myllystä tai noin 1/4 vaniljatangon siemenet)

(kuohuviiniä tai limetin mehua)

Kuori ja lohko appelsiinit, päärynät, kiivit ja mango. Puolita passionhedelmät ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Sekoita kulhossa hedelmälohkot. Rouhi päälle vaniljaa ja viimeistele lorauksella kuohuviiniä tai limetin mehua.

_____