| | | |

Suklaakakku oliiviöljyllä

Suklaakakku oliiviöljyllä – tämä on täydellinen suklaakakku!

Tämä jauhoton suklaakakku todella leivotaan oliiviöljyllä. Öljy saa aikaan superpehmeän rakenteen, eikä oliiviöljyn maku yletä valmiiseen kakkuun lainkaan, sitä ei tarvitse pelätä. 

Suklaaseen kannattaa panostaa ainakin maullisesti – osta siis sellaista tummaa suklaata, josta pidät. Sillä reseptin äitiä, Sikke Sumaria, lainaten: Suklaakakku maistuu yhtä hyvälle kuin suklaa. Eli ihan todella hyvälle. 

Kakku on luontaisesti gluteeniton, sillä jauhoja ei tarvita lainkaan. Oliiviöljyn ja suklaan lisäksi tarvitaan vain kananmunia ja sokeria. Ei näillä aineksilla ihan huonoa kakkua saa aikaan!

jauhoton suklaakakku

Kokeile myös näitä herkullisia ja helppoja leivonnaisia:

Suklaakakku oliiviöljyllä

Suklaakakku oliiviöljyllä on yksi ihanimmista suklaakakuista. Täyteläinen ja täydellinen. Tee tätä!
Esivalmistelu20 minutes
Kypsennys35 minutes
Annokset: 8

Raaka-aineet

  • 200 g tummaa suklaata
  • 1 1/4 dl oliiviöljyä
  • 1 1/2 dl intiaanisokeria
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 5 kananmunaa (erottele valkuaiset ja keltuaiset(

Tee näin

  • Kuumenna uuni 180 asteeseen.
  • Sulata suklaa vesihauteessa.
  • Lisää suklaasulaan öljy ohuena nauhana samalla sekoittaen.
  • Lisää seokseen intiaanisokeri. Anna sokerin sulaa.
  • Ota suklaaseos pois vesihöyryn päältä ja lisää suola sekä keltuaiset.
  • Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
  • Lisää valkuaisvaahtoon vähitellen sokeri samalla vatkaten. Älä vatkaa aivan kovaksi vaahdoksi, kuten marenkia tehdessä vatkaisit, jotta vaahto on helpompi sekoittaa suklaamassan sekaan.
  • Sekoita varovasti valkuaisvaahto suklaamassaan.
  • Vuoraa noin 23 cm kakkuvuoka leivinpaperilla.
  • Kaada taikina leivinpaperin kakkuvuokaan.
  • Paista 35–40 minuuttia. Kakku on valmis, kun kakkuun tökätty tikku tai veitsi tulee ulos puhtaana. Älä huoli, siitä huolimatta kakku on hyvin pehmeä ja mutakakkumainen.
  • Tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.

Inspiroidu ja innostu kokkaamaan Kokkipottilan Pinterestissä!